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안녕하세요 오늘은 커피에 성장과정에 대하여 한번 간단하고 누구나 이해하기 쉽게 이야기를 해보려고 합니다. 일단 먼저 커피나무 즉, 커피가 자라는 나무에 대해 간단하게 설명해드릴께요. 커피는 꼭두서니과에 속하는 쌍덮잎식물로 대표적인 2대 원종에는 코페아 아라비카(Coffea Arabica)와 코페아 카네포라(Coffea Canephora)가 있습니다. 높이는 품종에 따라 6~8m이고 10m 이상 자라기도 하지만, 수확을 위해 지속적으로 가지치기를 하기 때문에 보통 2m이내의 높이를 유지한다고 합니다. 와인을 만들기 위한 포도나무와 비슷하게 생각하시면 편합니다. 커피나무는 가지가 옆으로 퍼지고 끝이 처져있습니다. 잎은 가지나 줄기에서 마주나고, 긴 타원 모양이며 두껍고 가장자리가 물결 모양입니다. 잎은 짙은..

[커피정보] 모든 커피의 기본 에스프레소의 어원과 탄생에 대하여 안녕하세요 오늘은 모든커피의 기본이라고 할 수 있는 에스프레소에 대하여 알아보도록 할게요 :3 물론 아시는분들도 많겠지만 뭐든지 기본이 가장 중요하니 다시 한번 공부하고 알아가는 느낌으로 글을 써봐요 :) 먼저에스프레소의 어원에대해 알아보도록 할게요.많이들 알고 계시는 데로 에스프레소(Espresso)는 영어식 표기인 '빠르다'는 의미에 '익스프레스(Express)'에서 나온 말인데요 그 이유는 에스프레소의 가장 큰 특징들에서 알 수 있습니다. 1. 즉석 2. 가압 3. 신속 즉, 고온 고압으로 빠르게 추출한 커피를 에스프레소라고 하는데 이러한 특징들로 인해 빠르다는 의미에 익스프레스라는 말에서 유래된 거랍니다 :3 자, 이제 에스프레소의 ..

[허브정보] 블루멜로우티의 효능과 부작용에 대하여 안녕하세요 오늘은 예전에는 사람들이 잘 몰랐던 티 종류의 하나인 블루 멜로우 티의 대해서 알아 보록 할게요. 요즘은 조금씩 티시장도 성장하고 홈카페 그리고 카페들의 전문성이 더더욱 늘어가고 메뉴 개발에 열정을 가지신 분들이 많아져서 그런지 블루멜로우티를 이용한 메뉴들도 많이 나오고 있는데요 :3 커피와 티를 하는 사람으로서 참 뿌듯하고 기분좋은일네요 :) 이렇게 조금씩이라도 한국의 티시장 또한 더욱 커졌으면 하는 바람입니다. 자 그럼 이 블루멜로우티란 무엇이냐! 쉽게 표현하자면 정말 아름다운 파란색을 가진 차이며 산성과 만났을 때 색이 핑크색으로 변하는 신기한 차랍니다. 그럼 한번 알아보도록 하죠 :D 블루 멜로우를 사전적 의미로 정의하자면 유럽이 원산지..

[허브정보] 라벤더티의 효능과 부작용에 대하여 안녕하세요 :3 요즘 날씨가 무척 더워졌죠 ! 이제 정말 여름이 다가온다는게 실감이 나네요 날씨가 더워서 집이 최고라지만 집 밖에도 잘 나가지 못하고 정말 답답해요 ㅠㅠ 오늘은 이러한 스트레스를 풀어줄 수 있는 허브티를 소개해보려고하는데요 :D 바로 다들 잘 아시고 계시는 라벤더 티 입니다. 라벤더티는 워낙 대중적으로도 잘 알려져 있고, 라벤더관련 상품(오일,화장품)들도 많아서 다들 잘 알고계시다고 알고 있어요 ~! 자 일단 그럼 이 라벤더란 어떤 허브인지에대해 알드릴께요 :3 라벤더란 식물은 라틴어 'lavo' , 'laver(목욕하다)'에서 유래되었다고해요. 쑥 냄새와 비슷한 향이 나는 꽃이라고 하는데 쑥보다는 훨씬 달콤하고 좋은 향이죠 ! 색갈은 다들 ..

[카페투어] 수원 행궁동 와플 맛집 애견 동반 정원 카페 부터 Booter 안녕하세요 이번에 친구와 차를 타고 근방에 있는 수원 행궁동에 있는 와플 맛집 카페 Booter에 다녀왔습니다. 사실 다녀온지는 꽤 됐는데 일이 많아져서 이제 글을 쓰네요! 행궁동에는 정말 다양하고 예쁜 카페들이 너무 많았어요 다 가보지 못한 게 정말 아쉽네요 :( 고르고 고르다가 분위기도 괜찮고 와플도 먹고 싶어서 카페 Booter를 선택하게 되었답니다. 입구부터 찍고 싶었는데 처음 들어올 때 사람이 너~무 많았어서 사진을 못 찍었어요! 입구도 간판도 참 예뻤었는데 아쉽네요 아무튼 카페 앞에 전경은 이렇게 되어있습니다! 자 그럼 카페 내부로 들어가 볼게요 이 날 날씨가 조금 흐렸던 게 아쉬워요 그래도 주말이었어서 그런지 사람은 ..

[커피정보] 롱 블랙이란 무엇일까? 안녕하세요 오늘은 롱블랙이 무엇인지에 대하여 알아보도록 할 겁니다. 요즘 카페를 가면 한 번씩 문득 보이는 '롱 블랙'이라는 메뉴 과연 무엇일까요? 보통 롱 블랙이라고 하면 잘 모르시는 분들도 많고 아셔도 아메리카노와 롱 블랙의 차이점에 대해 잘 모르시는 분들도 계셔서 한번 설명해보려고 해요 :) 그럼 한번 알아보도록 하죠! 일단, 이 '롱 블랙(long black)'이라는 커피 과연 어떤 메뉴인지 한번 알아보도록 할게요. 롱 블랙은 아메리카노와 같이 뜨거운 물 위에 에스프레소 샷을 넣어 만드는 메뉴랍니다. 롱 블랙은 호주와 뉴질랜드에서 주로 많이 마시고 현재는 한국에 카페들에도 많이 메뉴로 나와 있답니다. 아메리카노와 롱 블랙의 차이점은 만드는 순서가 달라서 크레마가..

[허브정보] 로즈힙의 효능과 부작용에 대하여 안녕하세요 요즘 날씨가 따뜻했다고 또 바람도 엄청 많이 불고 다시 추워졌죠 ㅠㅠ 다들 이런날씨일수록 더욱 감기조심하세요 오늘은 이런 환절기에 마시기 좋고 피부미용에도 뛰어난 로즈힙에대해 알아보도록 할게요 :3 로즈힙은 남미 칠레 안데스 산맥에서 자생하고있는 들장미의 열매랍니다. 보통 로즈힙은 차보다는 오일로 많이들 알고 계시는데요 :) 오일말고도 차로도 많이 음용한답니다. 이 로즈힙차의 효능에대해서 이제 설명드리도록 할께요. 1.피부미용에 좋다. 로즈힙은 비타민C가 레몬의 약 20배 가량 많고 진정효과도 가지고 있어서 피부개선에 좋고진정효과로 인해 민감성 피부와 여드름 피부에도 좋다고 많이 알려져있답니다.이만큼 피부에 좋은 효능덕에 차보단 오일 및 화장품에 이..

[카페투어] 샤로수길 찻집 카페 온고지신 서울대입구역 근처 카페 안녕하세요 오늘은 샤로수길에 있는 찻집 카페 , 허브티 카페 온고지신에 다녀왔습니다. 이쪽 일을 쭉 하고 공부하면서도 국내 다양한 허브티 카페를 좀 더 중점적으로 다녀봐야겠다는 생각으로 찾다가 샤로수길 근처에 있는 온고지신이라는 카페에 다녀오게 되었습니다 :D 온고지신은 샤로수길 길목 쪽에서 조금 위로 올라오시면 위치해 있는데 정확한 위치는 맨 밑에서 설명드릴게요. 온고지신은 溫故知新 옛것을 익히고 그것을 미루어 새로운 것 을 앎이라는 뜻을 가졌습니다. 이 전날 아쉽게 비가 왔어서 조금 날씨가 흐린 게 단점이었지만 나름대로 분위기가 더 좋았던 것 같아요. 이쪽 건물 2층에 위치해있습니다. 온고지신 입구로 들어가면 계단이 있는데 위로 올라가면..

[허브 정보] 레몬그라스의 효능과 부작용에 대하여 안녕하세요 이제 꽃도 잔뜩 피고 날씨도 좋은데 밖에 마음껏 돌아다니지 못하셔서 다들 많이 답답하시죠? 우리 다들 조금만 더 힘내요 :D 자 오늘은 '기분 좋은 레몬향'이 나는 허브 '레몬그라스'에 대해 알아보도록 할게요 :) 이 레몬그라스는 차로도 많이 마시지만 음식에서 향신료로도 많이 쓰여요. 특히 여러분도 잘 알고 계시는 똠 양 꿍의 재료랍니다. 그리고 다른차와도 블랜딩 해서 많이 마시고 들 있는 허브예요:) 이 레몬그라스가 왜 이런 이름이 붙여졌냐면 이름에도 알 수 있듯이 레몬향이 나기 때문이에요. 레몬그라스의 잎을 찢어서 비벼보면 정말 기분 좋은 레몬향을 느끼 실수 있답니다 :) 이 향기의 주성분은 레몬과 같은 '시트랄(Citral)'이랍니다. 자..

[허브 정보] 캐모마일의 효능과 부작용에 대하여 안녕하세요 제가 요즘 바빠져서 포스팅을 조금 더디게 하게 되었습니다 :( 그래도 다시 다양한 허브티 정보들 알려드리기 위해 더욱 공부해서 왔답니다! 오늘은 '땅에서 나는 사과'라는 말을 가지고 있는 '캐모마일'에 대해서 알려드리도록 할게요. 캐모마일은 일반 카페에 가셔도 많이들 찾아볼 수 있고 유명해서 드셔 본 분들이 많으실 거라고 생각이 돼요 :) 일단 이 캐모마일의 어원과 역사에 대해서 먼저 알아보도록 할게요. 캐모마일은 원래 로마제국의 팽창과 함께 유럽 전역에 퍼진 역사가 오래된 약초의 하나로 유럽에서 가정상비약이라 하면 캐모마일을 연상할 만큼 보편화된 약초라는 사실 알고 계셨나요? 또, 캐모마일은 사과 같은 향기가 난답니다. 고대 그리스인들은 Cha..